Kvällsmenyer, á la carte och klassiska rätter hos Brasserie du Sud i Ystad

Alla rätter går att beställa för avhämtning.
10% på avhämtning.

À la carte
Alla dagar 16.00-00.00
Köket stänger 22.00

Smårätter

GRISEN & MELONEN
Spansk lufttorkad skinka med canteloupemelon & chili espelette
95 kr

CHIPS & LÖJROM
Amandine potatischips, syrad grädde, rödlök & löjrom
145 kr

VODKA & KAVIAR
Sitt ner i båten, iskall vodka serveras med god kaviar
150 kr

OSTRON
Klassiskt ostron med tabasco, lökvinegrette & citron
35 kr / st

Smörpocherat ostron med ramslök, silverlök & kålrabbi
55 kr / st

Krispigt ostron med gurka, jalapeño & äpple
55 kr / st

Förrätt/mellanrätt

BAKFICKANS RÅBIFF
Oxe, kålrabbi, färskost, silverlök, ramslök, krispig lök, havgus.
Hel serveras med pommes frites & sallad
135 kr för halv
195 kr för hel

TOAST SKAGEN
Räkor, majonnäs, rödlök, pepparrot, dill & löjrom
185 kr för halv
225 kr för hel

SKÅNSKA TOMATER & BUFFELMOZZARELLA
Variation på skånska tomater, picklad melon, kräm på buffelmozzarella & jalapeño
115 kr

KRISPIG HUMMER
Krokett på hummer, vattenkrasse, ruccola samt dill- & fänkålsaioli
110 kr

FISH TACO
Ceviche på kolja, räkor, chili, mango, avokado & koriander i tortillabröd
95 kr

Varmrätter

HELBAKAD RÖDING
Kålrabbi, hjärtspetskål, gulbeta, smörsås, citron & färskpotatis
295 kr

SÖTPOTATIS & MAJS
Röd chili, variation på majs, havgus, vattenkrasse & ruccola
195 kr

BAKFICKANS BURGARE
Grön tomat, jalapeño, cheddar, silverlök, bacon.
Serveras med kvällens dipp & pommes frites
195 kr

FISH´N´CHIPS
Schalottenlök, dill-och kaprismajonnäs & pommes frites
195 kr

GRILLAT
BIFF 385 kr
LAMMRACKS 325 kr
SHORT-RIBS 285 kr

Serveras med skånska tomater, grön sparris, grillsås på gröna tomater och chili samt majskolv.
Serveras med pommes frites alternativt färskpotatis med sommarörter och brynt smör