Alla rätter går att beställa för avhämtning.
10% på avhämtning. 

 

À la carte
Alla dagar 16.00-00.00
Köket stänger 22.00

Smårätter

GRISEN & MELONEN
Spansk lufttorkad skinka med canteloupemelon & chili espelette
95 kr

CHIPS & LÖJROM
Amandine potatischips, syrad grädde, rödlök & löjrom
145 kr

VODKA & KAVIAR
Sitt ner i båten, iskall vodka serveras med god kaviar
150 kr

OSTRON
Klassiskt ostron med tabasco, lökvinegrette & citron
35 kr / st

Smörpocherat ostron med ramslök, silverlök & kålrabbi
55 kr / st

Krispigt ostron med gurka, jalapeño & äpple
55 kr / st

Förrätt/mellanrätt

BAKFICKANS RÅBIFF
Oxe, kålrabbi, färskost, silverlök, ramslök, krispig lök, havgus.
Hel serveras med pommes frites & sallad
135 kr för halv
195 kr för hel

TOAST SKAGEN
Räkor, majonnäs, rödlök, pepparrot, dill & löjrom
185 kr för halv
225 kr för hel

SKÅNSKA TOMATER & BUFFELMOZZARELLA
Variation på skånska tomater, picklad melon, kräm på buffelmozzarella & jalapeño
115 kr

KRISPIG HUMMER
Krokett på hummer, vattenkrasse, ruccola samt dill- & fänkålsaioli
110 kr

FISH TACO
Ceviche på kolja, räkor, chili, mango, avokado & koriander i tortillabröd
95 kr

Varmrätter

HELBAKAD RÖDING
Kålrabbi, hjärtspetskål, gulbeta, smörsås, citron & färskpotatis
295 kr

SÖTPOTATIS & MAJS
Röd chili, variation på majs, havgus, vattenkrasse & ruccola
195 kr

BAKFICKANS BURGARE
Grön tomat, jalapeño, cheddar, silverlök, bacon.
Serveras med kvällens dipp & pommes frites
195 kr

FISH´N´CHIPS
Schalottenlök, dill-och kaprismajonnäs & pommes frites
195 kr

GRILLAT
BIFF 385 kr
LAMMRACKS 325 kr
SHORT-RIBS 285 kr

Serveras med skånska tomater, grön sparris, grillsås på gröna tomater och chili samt majskolv.
Serveras med pommes frites alternativt färskpotatis med sommarörter och brynt smör

Efterrätt

JORDGUBBSKÄRLEK
Variation på jordgubbar, mascarpone & citronverbena
105 kr

RABARBER & VIT CHOKLAD
Fior di latte, vanilj & sockerkaka
95 kr

KVÄLLENS DUO PÅ GLASS
Kvällens glass eller sorbet serveras i strut
65 kr

BOKNINGAR

Boka online

Bordsbokning
0411-137 01

Boka online

ÖVRIGA FRÅGOR

Joakim Johansson, Restaurangchef
joakim@hotellcontinental.se

Joakim Kjaerkner, Köksmästare
koket@hotellcontinental.se