MIDSOMMAR PÅ BORDET

MIDSOMMAR PÅ BORDET KOMMER ÅTER 2022. NEDAN SER N MENYN FRÅN 2021.

 

Vi är väldigt glada att vår midsommartradition blir av för fjärde året i rad. Midsommarmiddag i tre serveringar, boende i dubbelrum och ett glas Cava ingår.

Midsommarmiddagen intas på vår uteservering 18.00, Bakfickan. Vid dåligt väder flyttar vi in.

från 1 290 kr/person.

1:a servering

Ramslök & pepparrotsill – Senap & dillsill – Löksill

Tartlette med västerbottenost, syltad lök, syrad grädde, sikrom

Gravad lax med aquavitgelé, krispig potatis, böcklingmajonnäs

Dillkokt färskpotatis

2:a servering

Ljummen potatis med syrlig lök, vårens örter samt lagrad prästost

Pocherad vitsparris med sauce hollandaise, chili espelette

Trädgårdssallad med rädisor, gurka och skånska tomater

Kryddstekt kyckling mousseline med sommarkål, rostad kycklingsky

Krokett på lamm, vesterhavsost, bergamott, ramslök

3:e servering

”Vår tolkning av jordgubbstårta”

Mandeltartelette med marscaponekräm, citroncurd, jordgubbar