Bouillabaisse en gelé- Ris de veau et morilles en pâte feuilletée – Tomate farci
Bouillabaise gele – kalvbräss med murklor
i smördeg – färserad tomat
Pinot Blanc Haus Klosterberg 2022, Markus Molitor
*
Savarin de pêcheur Huîtres -Fruits de mer- Sauce au champagne-Épinards -Œufs de truite
Savarin på fiskarens vis ostron-skaldjur-champagnesås-spenat-regnbågsrom
Chardonnay Collection, Maison du Cray 2022
*
Magret de canard aux ”Cassis Épices-Poitron-Pommes de terre à la foie gras-Chou frit
Kryddstekt ankbröst-svart vinbär-pumpa- ankleverpotatis friterad kål
Chateau Marjosse, Bordeaux 2022
*
Saint Marcellin et pain aux noisette
Saint Marcellin- nötbröd
Viognier, Michel Gassier 2022
*
Clafoutis à la poire
Glacé à la pistache- Éclats croustillants
Clafoutis au poire glace à la pistache-croustillant
Perle d’Arche Sauternes, Chateau d’Arche 2022
1 februari 2025
Gör dig redo för en kväll fylld av franska smaker när den legendariske krögaren Lennart Borrwall gästar Brasserie du Sud!
Efter decennier som Stockholms krögare – senast på Borrwalls Kök – tar Lennart med sig sin kärlek till det franska köket och sitt liv i Sydfrankrike till Ystad för en oförglömlig kväll.
Det blir en hyllning till franska råvaror, smaker och vår sommelier har även lovat att damma av lite franska viner från vår vinkällare. Missa inte chansen att uppleva detta unika gästspel i en härlig atmosfär med franska toner.
Första sittningen: 16.00-19.00
Andra sittningen: 19.30-sent FULLBOKAD!
Bienvenue et Bon Appétit!
Få exklusiva medlemsförmåner.
Hamngatan 13
271 43 Ystad
orgnr. 556532-2202
Telefon: 0411-137 00
E-post: bokning@hotellcontinental.se
Få exklusiva medlemsförmåner.
Hotell Continental du Sud Ystad © 2023
Välkommen till Hotell Continental du Sud, ett hotell med en rik historia och en modern charm.
