Ägg Royal med Kalixlöjrom
Laroche, Petit Chablis
*
Jordärtskockssoppa med handskalade räkor
Laroche Bourgogne Reserve
*
Torsk med vitvinssås och forellrom
Laroche Chablis Saint Martin
*
Petit Camembert och Comté med hemgjord aprikoskompott
Domaine Laroche Chablis Premier Cru Vaillons
4 februari 2025
Vi bjuder in till en magisk kväll på Brasserie du Sud där vi får äran att välkomna Audrey Gobin från Domaine Laroche – en av Chablis mest anrika, men samtidigt mest progressiva vinproducenter.
Från hjärtat av Bourgogne, med rötter tillbaka till 867 (ja, du läste rätt), kommer viner som bär på både historia och hantverk. Domaine Laroche har sin vinanläggning i det gamla klostret Obédiencerie de Chablis – samma plats där vinodlingen i regionen faktiskt tog sin början. Här, bland ekfat och helgonlegender, vilar en vintradition som idag kombineras med hållbarhet och nytänkande.
Under kvällen leds vi av Audrey Gobin, som guidar oss genom viner från Petit Chablis till Grand Cru, medan vårt köksteam bjuder på en specialkomponerad fyrarättersmeny – skapad för att lyfta varje nyans i glaset.
Det blir en smakresa fylld av mineralitet, magi och passion – för dig som älskar vin, historia och riktigt bra mat.
Bienvenue à la table!
Datum: Onsdag 4 februari
Tid: 18.30
Plats: Brasserie du Sud, Hotell Continental Ystad
Pris: 1295 kr per person
Begränsat antal platser – först till kvarn gäller.
Välkommen till Hotell Continental du Sud, ett hotell med en rik historia och en modern charm.
