Köksmästare

Köksmästare till Brasserie du Sud – Hotell Continental du Sud (100%)

Är du en driven och passionerad ledare med kärlek till matlagning och smakupplevelser som stannar kvar hos gästen? Vill du ta ansvar för köket i ett levande brasserie och tillsammans med ett engagerat team skapa något riktigt bra? Då kan du vara vår nästa Köksmästare.

Om rollen

Som Köksmästare har du det övergripande ansvaret för köket och den dagliga driften. Du säkerställer hög och jämn kvalitet i allt vi serverar – från lunch och konferenser till à la carte, bröllop och firanden. Vår meny bygger på ett lättare franskt brasserie-kök med klassiker som Boef Bourgogne, vårkyckling,  Toast Skagen och råbiff, där hantverket och smaken alltid står i fokus.

Du leder och utvecklar köksteamet, arbetar strukturerat och har god kontroll på kvalitet, arbetsflöden och ekonomi. Rollen innebär ett nära samarbete med övriga delar av hotellet och du rapporterar direkt till ledningsgruppen.

Vår filosofi

Hos oss är köket aldrig en “one man show”. Vi arbetar som ett team där laget alltid går före jaget. Vi tror på samarbete, arbetsglädje och att skapa en positiv kultur där alla bidrar och utvecklas tillsammans.

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet som Köksmästare eller Souschef
• Är trygg i din ledarroll och van att utveckla både menyer och team
• Har passion för matlagning och ett starkt eget driv
• Arbetar strukturerat och levererar jämn kvalitet i varje detalj
• Är lösningsorienterad och flexibel – en självklarhet i vår bransch
• Har god förståelse för ekonomi och budget
• Trivs både i köket och i mötet med gäster

Som person är du:

• En naturlig ledare som bygger stark teamkänsla
• Positiv, engagerad och bidrar med energi till arbetsplatsen
• Passionerad kring mat och älskar att skapa upplevelser för gäster
• Bekväm i alla typer av service – från konferens till gourmet

Vi erbjuder:

• En ledande roll i ett engagerat och passionerat köksteam

• Jobba i ett starkt framtaget koncept

• En inspirerande arbetsmiljö på Sveriges äldsta hotell
• Systerhotell 400m bort med ytterligare kollegor, Fritiden hotell och kongress.

Om Hotell Continental du Sud

Continental du Sud är Sveriges äldsta hotell som ägs och drivs utav en familj sedan 2014.
Restaurangen Brasserie du Sud är hotellets hjärta – en plats för smak, möten och gemenskap. Här finns även mötesrum, galleri och 51 unika rum med sin egen historia.